【１食分塩分０.２g】自家製の低塩ドレッシングを作って冷蔵庫にストックしておくと、低塩生活は格段にラクになります。マヨネーズを使わない正統派のシーザードレッシングも、手作りなら低塩＆無添加で、本格的な味わいに。レタスの水気をしっかり切ることが味を薄めないポイントです。
◾️材料（２−３人分）
（ドレッシング） 全量トータル塩分量1.９g
- エクストラバージンオリーブオイル 70ml
- ディジョンマスタード小さじ½
- ニンニク ２片
- ウスターソース小さじ1/2
- 粉チーズ（パルメザン）３０g
- アンチョビフィレ1切れ
- レモン汁 小さじ１
- 赤ワインビネガー 小さじ１
- ブラックペッパー 適量
（具材）
- ロメインレタス 適量
- 温泉卵or半熟卵 １個
- クルトン
◾️作り方
- ニンニクの皮を剥き、すりおろす
- パルメザンチーズはブロックの場合はすりおろし、アンチョビはみじん切りにする
- ボウルに黒胡椒以外の材料を入れ合わせる
- 最後に黒胡椒で味を整え、ドレッシングの完成
- 食べやすく千切ったレタスとクルトンをお皿に盛り
- 半熟卵をのせドレッシングをかけて完成
- お好みでトマト、ベーコンなどを添えてもいいです