ささっとあえるだけで簡単にできるのにクセになる美味しさの、かなりおすすめの前菜です。桃と海老の相性の良さにもびっくり、ほんのりオレンジの味を香りがこれまた美味しさを倍増させます。思ってるより塩分が少ないカッテージチーズと黒胡椒であえるだけでローソルトな前菜の完成。冷たい白ワインに合いますよ！
塩分1人０.２g
▪️材料（２−３人分）
- 桃 １個
- ブラックタイガー ５−６尾
- オレンジ 1/2個
- EVオリーブオイル
- 黒胡椒 適量
- カッテージチーズ ４０g
- タイム（あれば）
▪️作り方
- 海老は皮を剥きさっと茹で、冷水にとり水分をとっておく
- 桃の皮をむき食べやすい大きさにカット
- オレンジもよく洗って皮を剥き食べやすくカット
- 皮（オレンジピール）も少量細かく切っておく
- ボウルに海老、桃、オレンジを入れオリーブオイル大さじ２
- 黒胡椒を加え軽く混ぜる
- カッテージチーズを加えてさっとあえてお皿に盛り完成
- あればタイムを飾る（ミントでも相性いい）