- 2023年7月2日
ムール貝の白ワイン蒸し 新じゃがのマッシュドポテト添え
Steamed Mussels with Mashed New Potatoes 日本のムール貝の旬は夏メインで、これから本格シーズン。本場フランスではフリット（フライドポテト）を添えてバケツ一杯のムール貝を食べるのが主流ですが、これは新じゃがのマッシュを添えてよりヘルシーに。塩分はムール貝そのものが持っているものを味わうのみ。美味しいエキスが詰まったスープはバゲットも必須です。 【材料】２人分 […]
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