- 2022年7月22日
Red Sea Bream Carpaccio with Fruits Vinaigrette Sauce
真鯛のカルパッチョ フルーツビネグレットソース どうってことない日に、切る・混ぜる・並べるだけで完成するビタミンカラーの元気が出る真鯛のマリネを。フルーツをソース代わりに使えば 減塩 でもいろんな味わいが楽しい一皿になります。 【材料】２−３人分 【作り方】
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食事制限
- 2022年7月22日
Meunière Grunt with Salsa Sauce
イサキのムニエル サルサソース 夏が旬のイサキを表面パリッとムニエルにして、フレッシュな夏野菜いっぱいのサルサソースをたっぷりかけていただきます。トマトの旨味が決め手。小さいチェリートマトの方が旨味も濃くシャキッとした食感に。 【材料】２人分 イサキのフィレ ２枚 小麦粉 適量 ミニトマト １０個 玉ねぎ 1/4個分（微塵切り） きゅうり 1/2本 ピーマン 1/2個 オリーブオイル 大さじ３ ホ […]
- 2022年6月24日
Meunière Grunt with Green Beans Herb Soup
イサキのムニエル 緑の豆とハーブピュレのスープ 今が旬の魚、イサキ。クセがない白身のお魚でこの時期は脂がのって美味しいです。さっとムニエルにして、これも旬の３種のお豆とハーブの香りを効かせたスープと一緒に。爽やかさと素材の甘みが口いっぱいに広がる初夏らしいお料理です。 【材料】2人分 イサキ １尾（フィレ２枚分） 薄力粉（ムニエル用） 緑の豆のスープ そら豆 １パック グリーンピース １パック ス […]