- 2023年12月26日
トレヴィスと柿、ブルーチーズのサラダ
切って盛るだけで食卓が華やかになる低塩サラダ。トレヴィスの苦味と柿の甘さ、ブルーチーズの塩気が絶妙です。トレヴィスの水気をしっかり切ること、チーズはドレッシングに混ぜずトッピングすることが低塩でも味にパンチを出すポイント。１食塩分０.５g ◾️材料 ◾️作り方 【低塩でおいしくするポイント】
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ソルトフリー
- 2023年12月26日
ボルシチ ロースト・ビーツの食べるスープ
世界３大スープの一つと言われるボルシチを、ソルトフリーの低塩レシピで作ります。ビーツをオーブンでじっくり加熱して甘みを引き出すことで食塩不使用でもコクと旨みが感じられる、絶品スープに仕上がります。 塩分0.３g 【材料】 【作り方】 塩分0.2g
- 2023年12月1日
クラシックシーザーサラダ
【１食分塩分０.２g】自家製の低塩ドレッシングを作って冷蔵庫にストックしておくと、低塩生活は格段にラクになります。マヨネーズを使わない正統派のシーザードレッシングも、手作りなら低塩＆無添加で、本格的な味わいに。レタスの水気をしっかり切ることが味を薄めないポイントです。 ◾️材料（２−３人分） （ドレッシング） 全量トータル塩分量1.９g （具材） ◾️作り方
- 2023年10月13日
シャインマスカットとモッツアレラの冷製カッペリーニ
シャインマスカットの甘さとモッツアレラチーズの塩気が抜群に美味しいパスタです。ソースをよーく乳化させるのがポイント。まろやかにコクが出て低塩でも食べ応えのある味になりますよ！選ぶチーズと生ハムを塩分があまり強くないものにすれば調整可能。これは1人塩分０.５g ◾️材料 ◾️作り方
- 2023年9月30日
トレヴィスと洋梨、胡桃のサラダ
甘い洋梨を苦味のある野菜やクセのあるチーズと一緒に食べるのがお気に入りです。意外な取り合わせで美味しいのでぜひやってみてください。簡単でワインにも合う一皿で食卓の華やかさもアップ！ 塩分1人０.３g ■材料 ２人分 ■作り方
- 2023年9月3日
桃とミントの冷たいパスタ
桃と甘くてスパイシーなトマトソースが美味しいソルトフリーなパスタ。ミントの香りも爽やかで手が込んでいそうだけどやることはシンプルで簡単です。おもてなしにもバッチリの低塩パスタ。冷たいワインとどうぞ。 塩分1人０.５g ■材料（2人分） ■作り方
- 2023年8月11日
ディルが香る 鯖のリエット
リエットは、もとはパテに似たフランスの肉料理。豚肉に強めに塩を振って脂肪分の中で加熱し粗くほぐし冷やし固めたもの。今回は豚肉の代わりに鯖を使い、完全ソルトフリー、塩もまったく使わないで作ってみました。バゲットと一緒にどうぞ。 塩分1人０g（バゲット除く） ▪️材料（4人分） ▪️作り方
- 2023年8月2日
冷たい桃のスープ ミントジュレ添え
桃を使った完全ソルトフリーの無塩スープ。材料をカットしてミキサーで回すだけの超簡単ステップで絶品の桃スープができますよ。買った桃が固かったり、あまり甘くない時にも美味しくできます。前菜にもデザートにもどちらでもOK。おもてなしにも喜ばれること間違いなしの１品です。 【材料】 【作り方】
- 2023年7月22日
枝豆の冷たいミルクポタージュ
夏の贅沢。枝豆の旨みをぎゅうっと凝縮したコクのある冷製ミルクポタージュ。完全ソルトフリーの無塩スープです。たった2つの材料でシンプルに作るからこそ引き立つ素材のおいしさと栄養がやさしく染みわたりますよ 【材料】 【作り方】
- 2023年7月9日
ローストした桃とブッラータ、胡桃のサラダ
Roasted Peach, Burrata Cheese and Walnuts Salad 【塩分１人０.３５g】焼いた桃と濃厚ブッラータチーズのソルトフリーなサラダ。甘い桃とクリーミィで優しい塩気のブッラータが最高です。 ■材料 ■作り方