- 2024年8月1日
水茄子とプラムのサラダ
減塩でもおいしい！夏だけの贅沢、みずみずしい水茄子と甘酸っぱいプラムが主役のごちそうサラダ。生ハム、パルメザンの塩気と隠し味のハチミツの組み合わせが絶妙で、みんな大好きな甘塩っぱいオシャレ味が簡単にできます。 ■材料 ▪️作り方 【減塩でおいしくするポイント】味が薄まらないよう、野菜の水気をしっかり拭くこと
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減塩
- 2023年12月26日
トレヴィスと柿、ブルーチーズのサラダ
切って盛るだけで食卓が華やかになる低塩サラダ。トレヴィスの苦味と柿の甘さ、ブルーチーズの塩気が絶妙です。トレヴィスの水気をしっかり切ること、チーズはドレッシングに混ぜずトッピングすることが低塩でも味にパンチを出すポイント。１食塩分０.５g ◾️材料 ◾️作り方 【低塩でおいしくするポイント】
- 2023年12月26日
ボルシチ ロースト・ビーツの食べるスープ
世界３大スープの一つと言われるボルシチを、ソルトフリーの低塩レシピで作ります。ビーツをオーブンでじっくり加熱して甘みを引き出すことで食塩不使用でもコクと旨みが感じられる、絶品スープに仕上がります。 塩分0.３g 【材料】 【作り方】 塩分0.2g
- 2023年12月1日
クラシックシーザーサラダ
【１食分塩分０.２g】自家製の低塩ドレッシングを作って冷蔵庫にストックしておくと、低塩生活は格段にラクになります。マヨネーズを使わない正統派のシーザードレッシングも、手作りなら低塩＆無添加で、本格的な味わいに。レタスの水気をしっかり切ることが味を薄めないポイントです。 ◾️材料（２−３人分） （ドレッシング） 全量トータル塩分量1.９g （具材） ◾️作り方
- 2023年11月23日
豚挽肉とミント、バジルのドライカレー
低塩にしにくいメニューのひとつ、カレー。ハーブをどっさり入れて香りを引き立たせていただく、塩分量ゼロ、完全ソルトフリーのカレーを作りました。香ばしく焼いた挽肉とパイナップルの甘みも絶妙な大人の新感覚カレーです。 ▪️材料 【２−３人分】 ▪️作り方
- 2023年10月30日
焼き林檎が香ばしい ポークノルマンディー
寒くなってくると食べたくなるフランスノルマンディー地方の郷土料理を塩ゼロレシピで。リンゴの甘酸っぱさ、豚肉の甘さ、ちょっとキャラメルな甘苦さが混ざり合って、簡単なのにグレード高い、低塩とは思えない味のお料理です。 塩分1人0.２g ▪️材料（2人分） ▪️作り方
- 2023年10月27日
チェリートマトのスパイシーマリネ
サイドメニューや副菜って、とにかく簡単がいいですよね。これは、がんばることはトマトの湯むきだけ。あとは漬けてほったらかしておくだけのお料理です。完全ソルトフリーでちょっと見た目にも可愛い。食卓が明るくなりますよ。 塩分1人０g ▪️材料 （２−3人分） ▪️作り方
- 2023年10月21日
焼きマッシュルームの炊き込みごはん
キノコを生のまま米と一緒に炊くことが多いですが、あらかじめキノコを香ばしく焼き付けてから炊き込むと、低塩でもグッとコクが出て味わい深い炊き込みごはんができますよ。簡単なひと手間で何気ないメニューもワンランクアップします。 塩分１人０.３g ▪️材料（３−４人分） ▪️作り方
- 2023年10月13日
シャインマスカットとモッツアレラの冷製カッペリーニ
シャインマスカットの甘さとモッツアレラチーズの塩気が抜群に美味しいパスタです。ソースをよーく乳化させるのがポイント。まろやかにコクが出て低塩でも食べ応えのある味になりますよ！選ぶチーズと生ハムを塩分があまり強くないものにすれば調整可能。これは1人塩分０.５g ◾️材料 ◾️作り方
- 2023年9月30日
トレヴィスと洋梨、胡桃のサラダ
甘い洋梨を苦味のある野菜やクセのあるチーズと一緒に食べるのがお気に入りです。意外な取り合わせで美味しいのでぜひやってみてください。簡単でワインにも合う一皿で食卓の華やかさもアップ！ 塩分1人０.３g ■材料 ２人分 ■作り方